by Johan | Aug 25, 2009 | 7 goda vanor, Jobb
sådär, första dagen på jobbet är till ända – efter den längsta ledigheten jag någonsin haft.
det blir en utmanande höst. en tuff höst. med nya arbetsuppgifter och ansvarsområden.
för att klara hösten blir det till att prioritera det viktigaste, att vara effektiv och göra det viktigaste först.
tror jag ska plockar fram böckerna och anteckningarna från kursen 7 goda vanor. Det har ju gått sådär hittills…
- Var proaktiv
- Börja med slutet i sikte
- Gör det viktigaste först
- Tänk Vinna – Vinna
- Försök först förstå – sedan bli förstådd
- Skapa synergi
- Vässa sågen
Dessa vanor är iaktagna och beskrivna i en lång och röd tråd av en herre som heter Stephen Covey; 7 habits of highly effective people.
Låter krångligt. Är processorienterat. Är en metod. Men it gets the thing done! Vi, den sk moderna människan, krånglar till allt så förjordat. Jag tror vi har det i oss själv, bara vi släpper taget och är oss själv.
Fast den resan är lite längre så tills jag packat färdig i ryggsäcken tar jag mig en tur med Covey…
Det handlar om att ta grepp om sina reaktioner och ta lead i sitt beteende. Det handlar om att veta vad man vill (kul att Karin Friberg oxå listat vad hon vill göra inspirerad av Musselmannens/NEMOS vill-lista). Sen handlar det bara om att GÖRA, att prioritera det viktigaste, att bortse från övrigt brus. När det är klart kan man börja interagera med sin omgivning och få dem att inse att vi kan göra ett bättre resultat TILLSAMMANS.
Halleluja.
by Johan | Aug 23, 2009 | mat
Att ta hand om det som naturen ger ligger högt upp på min lista över saker jag värderar högt… Ungarna älskar äpplen, as they are. Tror vi skulle kunna ha en kiviksträdgård full med träd. Ändå skulle det inte räcka. Utöver färska äpplen, sockerkakor och pajer är det perfekt att lagra äpplen som tillbehör till kökets alster.
Saker jag brukar/vill göra med äpplen (eller annan frukt som trädgården eller omgivningarna ger);
Vi har några äppleträd, ganska unga, men vi kommer att plantera 5-8 äpplen i höst. I nuläget får vi ha sorter som ger frukt i augusti, september, oktober, november och december. Hade vi haft jordkällare hade läget varit annorlunda… → kommande projekt
by Johan | Aug 23, 2009 | mat
Äppelsaft
Ingredienser
Ger ca 2 liter koncentrerad saft
1 liter vatten
1 liter socker
1,5 kg äpplen
2 st kanelstänger
1 st vaniljstång, skårad
2 st citroner, skal och saft från
3 msk citronsyra
Gör så här:
Skölj äpplena och borsta citronerna noggrant under rinnande vatten. Dela dom oskalade äpplena i mindre bitar. Ta även med kärnhuset – kärnorna ger en bra smak åt saften. Skala citronerna med en potatisskalare, men se till att du inte får med det vita under skalet (det smakar beskt).
Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och pressa i citronsaften. Låt saften koka upp under omrörning så att sockret löser sig och låt sedan saften sjuda i ca 15 min.
Ta av den från värmen och låt den stå och dra minst 1 dygn i kylen. Sila saften och häll den på väl rengjorda flaskor. Frys in saften men fyll inte flaskorna till mer än 3/4 delar. Annars kan flaskorna spricka när saften fryser. Ett tips är att frysa in saften som iskuber.
via Niklas Mat | svt.se.
by Johan | Aug 23, 2009 | mat
Mynta- och äpplegelé
ger ca 1 Liter
2 kg Äpple; blandade sorter
1 tsk Citronsyra
2 Kvistar mynta
7-9 dl socker per liter -avrunnen saft
Gör så här:
Skölj äpplena och skär dem i klyftor. Ångkoka äpplena ca 1 timme i saft-Maja eller i en kastrull med vatten i botten och en skål däri under en silställning. Äpplena ska vara helt urlakade. Mät upp saften och beräkna sockermängden. Koka den osockrade saften tillsammans med myntabladen ca 5 minuter.
Skumma.
Blanda i sockret, lite i taget och skumma hela tiden.
Koka på svag värme ca 15 minuter. Låt stå i 5 minuter och ta bort myntakvistarna. Blanda i citronsyran.
Gör geléprovet.
Häll upp gelén på rena glas. Dekorera ev med färska hackade myntablad. Paraffinera eventuellt.
via Mynta- och äpplegelé recept.
by Johan | Aug 23, 2009 | äkta vara, Utövare
Brevid skolan finns ett äppelträd (två sorters, så kan vara två träd, eller så är det ympat?) som är dignande fullt av härliga äpplen! Vi har just inlett vår start av äppellund, men det dröjer länge innan fyllda träd hägrar.
Tills dess vill jag hjälpa till och ta tillvara det som annars bara blir del av gödning till gräsmattan… 
Sockerkaka med äpplen och kanel, det kan väl vara något!!?
Sockerkaka med äpplen
Ugnstemperatur 175 – 200º
Ingredienser
2 äpplen
150 g smör
2 dl strösocker
½ citron, rivet skal
3 ägg
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk kanel
GARNERING:
florsocker
Tillagning
Skala äpplena och skär dem i kärnfria klyftor. Koka dem nätt och jämnt mjuka i sockerlag (1 dl socker/1 liter vatten). Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt citronskalet. Rör ner ett ägg i taget. Blanda i mjölet. Smörj och bröa en rund slät form, ca 20 cm i diameter. Häll hälften av smeten i formen. Lägg på äppelskivorna och strö över kanel. Häll i resten av smeten. Bred ut den så att den täcker frukten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min i 175-200°C. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp. Sikta gärna över florsocker vid garnering.
via Sockerkaka med äpplen – Recept & mer.
![Fotobok – årets julklapp?]()
by Johan | Aug 23, 2009 | Nyhet, Okategoriserade
Sökte via Google på ordet svamp och min by – (nu är jag desperat…)
Hittade ingenting om svamp.
Däremot hittade jag en länk till en tjej som sprungit på ett schyst erbjudande från Fujidirekt! Lägg upp en beskrivning på 100 ord om vad en fotobok ska/kan handla om så får man en själv. Till ett värde av 344:-
Visst, det är att köpa ett reklamkoncept med hull och hår – det är egentligen inte min stil. Men det är ju grejen, det här med företags marknadsföring och sociala medier. De ska användas till något för företagen, och detta är väl ett någorlunda gott syfte. De verkar ha fattat grejen. Hösten kommer garanterat att fyllas med dialoger kring företag och sociala medier, det har redan börjat på #sswc.
Vad jag ska fylla min bok med? Som de flesta antar jag; hundarna, barnen, naturen och såklart suktande bilder på svamp! Tydligen kan man göra böckerna med olika teman. En kompis hade gjort en bok i vintras som blev *hur bra som helst* så redan där bestämde vi oss för att vi hittat årets julklapp, åtminstone till oss själv. Plocka ut de 20-100 bästa bilderna för året och tryck!
by Johan | Aug 21, 2009 | äkta vara, mat, Utövare
det är inte annat än att man kan hålla sig hemma när man läser nedanstående beskrivning!
frågan är om jag ska åka dit eller leta eget ställe?!
utdrag från svampguiden och rapporter av matsvamp:
‘2009-08-19 – Kantarell
Skåne, Hörby
Kantareller i massor, har på 4 veckor plockat cirka 60 liter på 2 olika platser, plats ¹är bland björk träd som står glest med högt gräs och mossa dvs ganska fuktigt men ganska stora och fina exemplar, svårt att hitta dem. plats 2 i ung granskog som också är gles mycket torrt med de verkar trivas här likväl, i helgen var det så mycket att jag kunde inte unvika att trampa i det helgula “golvet”, så det finns massor, ut och leta, lycka till.’
![Fotobok – årets julklapp?]()
by Johan | Aug 21, 2009 | 7 goda vanor, Livet
Det är ont om tid hos många i dagens samhälle. Lustigt, när det enda vi egentligen har gott om är just tid!
Tänk så mycket stök och frustration som uppstår till följd av tron att saker är bråttom! Hur tron att saker är så himla viktiga gör att man försakar saker som egentligen är de som räknas.
Ilskepiggen från Vigelandsparken
Jag tänker på hur ofta man förstorar upp saker, hur man hakar på inkörda hjulspår och blir frustrerad för att någon drar benen efter sig. Jag brukar snäsa åt mina barn (frugan ibland…) när de ska hoppa in i bilen eller vi är på väg, de går förmodligen och funderar på livets stora frågor när jag säger “hopp in!!!”. Vad vinner jag på det? Jag förbannar mig varje gång, och försöker tänka proaktivt och hejda munnen, ibland lyckas jag, ibland inte. Det handlar om ynka 30sekunder mer. Vad är 30sekunder?? När man rasar och frustar förstör man barnens självkänsla. Framför allt säkrar man att ens egna beteende tas med i kommande generationer. Konsekvensen blir att jag blir frustrerad, i onödan, och ungarna (frugan…/andra) blir tillknäppta och fattar ingenting.
Det måste vara något med människor på resande fot. Något i sinnet som gör att sunt förnuft sätts åt sidan. Jag vet folk som blir topp tunnor tokiga när de missar en buss i stockholm, sparkar, springer och skriker för att få den att stanna. Det kommer en buss igen 3-4minuter senare. Likadant är det på tågen i skåne. När tåget blir stående och väntar på att få komma in på stationen (ombyggnad pågår på Malmö Central) hörs det väldigt många suckar, stön och bittra kommentarer.
Till vilken nytta brusar man upp? Vad vinner man på att reagera? Hur skulle man kunna reflektera, innan man reagerar?
Jag vet hur man bör göra, teoretiskt. Att ta det från teori till praktik är dock en annan femma! Att vara proaktiv, ta kommandot över tankarna – innan det blir reaktion. Jag är inte där, alltid. Jag försöker i alla fall. Särskilt när jag är på resande fot. Det är ett nöje att se på medresenärers beteenden och reaktioner när förnuftet frikopplas.
Eftersom Malmö Central kommer att byggas om i höst så kommer det att bli väldigt många störningar i tågtrafiken under hösten. Nu vet vi om det. Alla vet om det. Jag hoppas att vi kan relatera till detta faktum, inte reagera. Med framförhållning och en god bok (eller iPhone) får man nytta av dötiden ändå!
Vad är det värstaste som kan hända?
via Start – Skanetrafiken.
Rubriken nämns som pekpinne, och det kanske kan tolkas som en sådan – för mig är det en pekpinne till mig själv, jag hade gärna bemästrat konsten själv. Fast då hade jag kanske ödmjukt behållt den för mig själv. Så nu pekar jag pinne istället!
by Johan | Aug 19, 2009 | Livet
Fröken till sina nya barn (F-1-klass = blandad förskole- och 1:a årskursklass) första skälvande minuterna:
Du (redan här är det bra ton, DU, inte luddiga ni…) har ett ansvar. Jag har oxå ett ansvar, att se till att Du får papper med i väskan. MEN DU har ett ansvar att din mamma & pappa får pappren jag delar ut.
Det är en bra start. Skolan har tagit sitt ansvar och anställt en lärare med bra energi och naturlig pondus!
Jag tar mitt ansvar som förälder. Med glädje och positiv syn på framtiden.
Tack!
by Johan | Aug 17, 2009 | jakt
Jaha, bara för att motbevisa tesen så hände det.
Det tog tio år, men idag sköt jag en bock…
Sånt är livet. Och döden.
