Idag hade jag tidsnöd när maten skulle tillagas.
Efter en lång dags pysslor skulle maten helt plötsligt tillagas och den var inte riktigt planerad…
gifflar på en timme
Hopkok á la Dösjebro blev det. Bl a kycklingklubba och hamburgare. Men även räkor och svampstuvning (är ju nödvändigt att smaka förmiddagens skörd).
Till räkorna och Svampstuvningen, vad ska vi då ha? Shit – sista brödet åkte till frukosten och fikan i skogen…
Bläddra i bakboken… YES! Ett snabbrecept. Det är en höjdare, både enkelt, snabbt och ganska gott!
Gifflar på 1timme;
50g jäst
4dl vatten (fingervarmt)
1 ½ tsk salt
10-11 dl vetemjöl
Beskrivning:
Smula jästen i det fingervarma vattnet, blanda ner saltet och hälften av mjölet och kör så degen blir smidig – ca 4-5min. Blanda i resten av mjölet under tiden. Kör 5 min till.
Ta upp degen på mjölat bord och knåda. Dela i 16 bitar. Rulla till bollar och lägg på plåt/motsv och jäs under duk i 15min.
Platta till bullarna, rulla ihop och forma som en båge. Lägg med skarven neråt på smörad eller bakplåtspapprad plåt.
In i ugnen 10-12min.
Ut och svalna utan duk.
Ät 🙂
Funkar med smör och god ost oxå, men ikväll blir det till räkor och svampstuvning…