by Johan | Aug 12, 2010 | äkta vara, mat
bild från mousse-au-chocolat.net
Kör lite kräftor ikväll, sista egna normala kvällen i lugn. Utan valp i huset.
Efter det passar det, åtminstone hustrun, perfekt med en mjuk och skön chokladmousse.
Eller som Fifi:s uppfödare sagt; mousse au Chocolat.
Kräftor ja, helst ska det vara egna. Egenfångade och hemkokta. Näst efter det ska det vara omkokta i eget spad. Inte idag. Kvällens kräftor blev en snabb idé och snabbt genomförande. Ingetdera av ovan hinns med. Sugen faller på, kör i vind!
Jag får nöja mig med att hönorna blir spattigt glada för räk- och kräftskalen de får frossa i. Moussen blir ju egen, på egna gula ägg.
egen äggula
Chokladmousse recept.
by Johan | Nov 6, 2009 | mat
Hittade detta grundrecept för parfait på webben (Recept Grundrecept parfait) – kanonbra, enkelt, flexibelt och gott!!
Grundrecept parfait
Ingredienser: 6 portioner
3 äggulor
4-5 msk florsocker
2,5 dl vispgrädde
Ditt smakämne
Gör så här
1. Vispa äggulor med florsocker, hårt, det ska “gå att skriva i den”.
2. Vispa grädden, tills den är lite hårdare än filmjölk i konsistens.
3. Blanda ditt smakämne i de vispade äggulorna, blanda grädden i din äggblandning.
4. Frys 5-6 timmar i lämplig form, ta ut parfaiten och låt den tina i kylskåp i ca 15 minuter innan servering.
Tillagningstid: Grundrecept parfait 40 minuter samt infrysning
viaRecept Grundrecept parfait.
