by Johan | Oct 1, 2009 | äkta vara, Utövare
Idag har jag rest, en ganska vanlig och ordinär resa. Mellan hemmet i Skåne och kontoret i Stockholm.
Under en sådan resa träffar jag på väldigt många personer och händelser som rör möte med människor. Människor som är kunder. Det handlar om service.
Det är slående hur stor skillnad det är på personer, processer och företags synsätt på service och kundmöten. Särskilt när man reser en morgon som jag just gjort.
- En mycket trevlig taxichaufför som kom punktligt, öppnade dörren och respekterade min tystnad i baksätet.
- SAS som bestämde sig för att byta flygplan och flyttade min incheckade och valda sittplats.
- En pigg och alert tjej vid boardingen. Som rättade till sittplatsen.
- En muttrande och stel flygvärdinna på SAS flyg. Som tinade lite när jag testade att le när kaffet fylldes på; funkar.
- Det funkade däremot inte på Arlanda express, mulna värdinnor.
- Tradig och osympatisk taxichaufför från centralen till arbetsplatsen. Sista intrycket från taxi kurir idag: ‘du klarar väskan själv va…?’. Ja, jag klarar väskan själv, men bilden av olika servicenivåer blev klar som korvspad.
- Med ett leende på läpparna känns allt mycket enklare och sprider värme
Såhär här på morgonkvisten känns det ganska skönt ändå, övervägande positiva intryck – synd att de negativa solkar helheten.
När man jobbar med service är man alltid på scenen och i blickfånget!
Smile – You’re on stage!
by Johan | Aug 23, 2009 | äkta vara, Utövare
Brevid skolan finns ett äppelträd (två sorters, så kan vara två träd, eller så är det ympat?) som är dignande fullt av härliga äpplen! Vi har just inlett vår start av äppellund, men det dröjer länge innan fyllda träd hägrar.
Tills dess vill jag hjälpa till och ta tillvara det som annars bara blir del av gödning till gräsmattan… 
Sockerkaka med äpplen och kanel, det kan väl vara något!!?
Sockerkaka med äpplen
Ugnstemperatur 175 – 200º
Ingredienser
2 äpplen
150 g smör
2 dl strösocker
½ citron, rivet skal
3 ägg
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk kanel
GARNERING:
florsocker
Tillagning
Skala äpplena och skär dem i kärnfria klyftor. Koka dem nätt och jämnt mjuka i sockerlag (1 dl socker/1 liter vatten). Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt citronskalet. Rör ner ett ägg i taget. Blanda i mjölet. Smörj och bröa en rund slät form, ca 20 cm i diameter. Häll hälften av smeten i formen. Lägg på äppelskivorna och strö över kanel. Häll i resten av smeten. Bred ut den så att den täcker frukten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min i 175-200°C. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp. Sikta gärna över florsocker vid garnering.
via Sockerkaka med äpplen – Recept & mer.
by Johan | Aug 21, 2009 | äkta vara, mat, Utövare
det är inte annat än att man kan hålla sig hemma när man läser nedanstående beskrivning!
frågan är om jag ska åka dit eller leta eget ställe?!
utdrag från svampguiden och rapporter av matsvamp:
‘2009-08-19 – Kantarell
Skåne, Hörby
Kantareller i massor, har på 4 veckor plockat cirka 60 liter på 2 olika platser, plats ¹är bland björk träd som står glest med högt gräs och mossa dvs ganska fuktigt men ganska stora och fina exemplar, svårt att hitta dem. plats 2 i ung granskog som också är gles mycket torrt med de verkar trivas här likväl, i helgen var det så mycket att jag kunde inte unvika att trampa i det helgula “golvet”, så det finns massor, ut och leta, lycka till.’
by Johan | Jul 28, 2009 | äkta vara, jakt, Utövare
En varg kan finnas i Blekinge. Gränsar till Skåne så snart kommer den 🙂
Första konstaterade vargen i Blekinge? Vi har haft varg i Skåne tidigare.
Smålandsposten har rapporterat om att en ung varghane setts på flera platser i södra Småland.
Jag hejar fortfarande på dig! Dessvärre lär det väl inte bli långvarigt besök, här finns ju inga brudar till dig… Lycka till och akta dig för bilar och bössor (vi har inga skotrar här nere…)
via Varg kan ha setts i Blekinge – DN.se.
by Johan | Jul 25, 2009 | äkta vara, Utövare
Ett djur som jag hyser enorm respekt för är Vargen. Dels genom dess bakgrund och eftersom vår bästa vän är härledd från vargen och dels för att jag stått öga mot öga med en flock. Verkligen öga mot öga! Ok, ingen vild varg, men även vargarna på Kolmården inger rejält med respekt när de stryker kring benen. Det var vid en teamträff som vi, mitt i “vintern” åkte till Kolmården och bl a fick komma in i varghägnet. Trots djurskötarens försäkringar att deras morrande bara var sinsemellan (Alfahannen som markerade att han skulle hälsa först) var det lite skakigt.
När de hälsat på oss blev de lite mer frimodiga och jag fick en vargpuss när en ung hanne reste sig på bakbenen, la frambenen på axlarna och nosade över mitt ansikte. Fasen vad stora de är!! Det ÄR respekt.
Det är säkert förfärligt för de som blir drabbade av rovdjursattacker (björn, lo och varg) 0ch får sina hundar o/e får skadade. Det försvarar dock inte ursinnig och hänsynslös jakt och trakaserande av vargen! Vi bor på jorden tillsammans (låter mer högtravande än vad det är), vi delar naturen och vi borde göra det på mer lika villkor. De kom först, våra hundar är rädda för vargen, våra får är bytesdjur och vi människor har möjligheten att konstruktivt tänka, omvärdera och agera annorlunda utifrån tankarna. Vi kan skydda oss och “våra” djur, istället för att skjuta undan vargar/björnar som är en del i balansen.
Naturen strävar alltid efter balans, vi människor rubbar balansen mer än det finns utrymme för. Dessutom försöker vi, baserat på “vetenskap”, förstå och justera balansen – men det blir bara fel. Vi styrs av fel motiv och är för okunniga för att förstå hela bilden. Allt räknas och konsekvenserna slår helt oberäkneligt. Det som har tagit miljoner år att balansera kan vi inte styra genom politiska styrmedel och avskjutningar.
Oj, ett sidospår som jag lämnar därhän. Som sagt det är större än vi tror.
Det är med andra ord en glädje att se att vi har en varg som är på väg söderut, dessvärre kommer den väl att “jagas” bort/upp igen då den närmar sig civilisationen och vi människor baserar våra beslut på gamla felaktiga “sanningar” och förutfattade meningar.
Go Lupus Lupus, Go! Jag hejar på dig. Respekt!
“Under några dagar i mitten av Juli har en varg varndrat omkring i norra Småland. Färdriktningen är ställd söderut och de senaste rapporterna från allmänheten, som fotograferat djuret och skickat bilder till lokala medier, berättar att den nu finns i trakterna runt Värnamo.”
via Varg i Småland.
Smålandsnytt: artikeln
by Johan | Jul 22, 2009 | äkta vara
Idag har jag inte upplevt en enda situation som serviceinriktad. Tvärtom, jag har upplevt en antiserviceinställning.
Vad är service då?
För mig är det äkta vara, innerligt och personligt engagemang.
Så jädra enkelt, men verkar vara hur svårt som helst.
Det är inte påklistrade leenden och hälsningsfraser á la USA “how are you, how may I help yoouuuuu?”. Det är inte “jaha, näe – vi har våra policys… men jag kan ge dig en månad fritt – om du binder dig i 12månader…”
Det är inte fråga om att få saker.
Det ÄR bara det personliga engagemanget. När någon bryr sig. När någon gör det lilla extra. Egentligen tror jag det är så enkelt att jag som kund får en bekräftelse på att personen trivs på sin arbetsplats och gillar det hon jobbar med. Det ger mig ett kvitto på att det är en bra leverantör av vad det nu är jag köper/vill köpa.
Så jävla enkelt, men uppenbarligen oöverstigligt svårt för så många företag att plantera ut i sina organisationer.
Allt det handlar om är att vara äkta. Att ge service. Hur svårt kan det vá?
