Småkakor – när tiden rusar

Småkakor – när tiden rusar

För några år sedan testade vi ett nytt, mindre tröttsamt, sätt att bjuda släkt och vänner till födelsedagskalas på. Kak- och bullfest. Vi gjorde helt sonika 7 sorters kakor och toppade med en tårta.

Helt underbart som kalas, inte minst för oss som värdpar med mindre tid i köket och allt (utom kaffet) kunde förberedas.

Det var i stort sett första gången jag kom i kontakt med många småkakor – i egenskap av “bakare” – så den slående erfarenheten blev: fasen vad snabbt och enkelt man vevar ihop en ganska ok “fika”. Det har räddat många oväntade besök. Drömmar, hallongrottor, kokostoppar och finska pinnar. Same same, but lite different.

Så när jag kom hem i eftermiddags, hade tänkt föreslå en film för hela familjen fick jag till svar: “ja – om du bakar!!!” Jaha, med ett skafferi utan ägg drogs det åt snabbishållet. Det bidde:

Havreflarn

Havreflarn

Goda spröda havreflarn. Ett mycket enkelt recept.

Tunna knäckiga havreflarn. Ett mycket enkelt recept som går snabbt att göra!

Smält smör. Blanda socker, havregryn, mjöl, bakpulver, sirap, mjölk och ingefära. Rör i det smälta smöret. Klicka upp på ugnspappersklädd plåt. Skjuts in i ugnen 5-7 min. Svalna lite. Klart! För måttenheter, kolla receptet på recepten.se.)

Tid: 20 minuter.

Så för att käka lite mer “home made” och veta vad det är i, om man nu ska trycka i sig något i kolhydratväg (vilket jag kan kosta på mig efter dagens invigning) så känns det liite bättre med hemmavevade småkakor!

Eller hur?

via Havreflarn recept.

Related Images:

Småkakor – när tiden rusar

Försöker med service på peugeot

Avgassystemet pajade för ett tag sedan och det är först idag jag haft möjlighet att lämna iväg den. Efter sondering av reparationsterrängen fattade jag det mogna beslutet att lämna den till de som sålt bilen. Peugeot.
Hållet nu tummarna för att det funkar och att jag upplever god och engagerad service. Av alla de slag.

Ingen gratis hyrbil så jag tågar hem. Med hundarna som sällskap.

Mysigt. Tycker jag. Han tycker lite annorlunda.

Småkakor – när tiden rusar

100% falukorv – utan e-nummer

Hittade en, för mig ny, tillverkare av falukorv häromdagen. Familjen Olssons falukorv. 80% kött och utan e-nummer.

Även om jag funderar på varför de envisas med att trycka i druvsocker..?

Hittat lite andra som har synpunkter på familjen Olssons falukorv:

Äkta vara: http://www.aktavara.org/news.aspx?r_id=8336
Kostgajden: http://www.kostgajden.se/ProductDetails.aspx?productID=1139
Lchf-forum: http://www.lchf-forum.se/index.php?topic=492.0

Kan oxå hålla med somliga som har svårt att käka korv alls, särskilt då man läser innehållsförteckningen. För att råda bot: gör korven själv! Håller med om att det är enklare än man tror, framförallt roligare. Vi brukar begränsa det till julkorv, men kanske ska överväga fler varianter..?
http://kryddburken.se/2009/11/07/ar-korv-manniskorfoda/

Related Images:

Bästa julskinkan är riktigt äkta

Bästa julskinkan är riktigt äkta

Ibland undrar jag vad det är för fel på oss människor, varför är det så mycket skit som tillverkas och säljs? Hur kommer det sig att folk köper exvis kyckling som bara är 70-80% kyckling – resten vatten? mörad? Bull shit tycker jag, 100kr/kg för vatten är vad jag tror!! I juletid är det än mer påtagligt – med massa mat och med mängder av skit i. Julskinkan är dessvärre inte bättre den, den innehåller en del tillsatser den också. Äktavara.org kan få sammanställa.

Extra påtagligt är det såhär i juletider. Frossandet är uppenbart. Mängden mat vi trycker i oss är osannolik. Vi betalar dyrt för det oxå. Egentligen för tillsatser och utfyllnad, men det är en annan femma.

Vildsvin, så äkta det kan bli

Jag köpte vildsvinsjulskinka igår, som jag beställde i november. Svindyr. På riktigt. Men ack så värt det! Det vet jag, eftersom jag köpt det sedan Kött och Viltboden öppnade i (flyttade till…) Löddeköpinge…

För att hitta lite argument för mig själv, liksom motivera kilopriset, googlade jag julskinka. Hittade en artikel från Trelleborgs Allehanda om julskinka från Ängavallens ‘farm’ (Rolf Axel Nordström) som har sluten ekologisk uppfödning av gris, får och nöt. Lite som det var förr. Jag har själv varit där flera gånger och kan rekommendera ett besök. De bloggar och finns på facebook oxå…

Alltså inget nytt med det, men det som slog mig var hans argument för varför man bör köpa ekologiskt och hur han motiverar det höga priset; ät som förr – ät mindre kött. = Ät kött av kvalitet så räcker det längre…

Industrimaten är så snabbt uppfödd, framställd och full med tillsatser så närings- och smakinnehållet är förvanskat. Att äta äkta kött (och grönsaker) som vuxit upp naturligt både smakar och fyller näringsbehovet bättre!

Vi kan göra skillnad, vi kan ändra beteende och ät- och inköpsmönster. Jag har börjat, hur gör du?

Axplock från artikeln, som jag fastnade för:
Rolf Axel Nordström menar att det finns ett hyckleri i att människor förfasar sig över djurhållningen, men ändå väljer det billiga köttet i butikerna.
– Konsumenterna kan ändra på djurhållningen, men då måste de vara beredda att betala för det.

Från:
Trelleborgs Allehanda

Sydsvenskan

Related Images:

Glädjande äkta vara på nätet

Jag hade förmånen att få lyssna på Brit Stakston (från JMW) idag, i ett föredrag om Sociala Medier.

Bland annat togs Saltå Kvarn upp som utmärkt exempel på hur man använder Blogg, Twitter, Facebook och Ning i sitt arbete och kommunikation. Både med potentiella och befintliga kunder såväl som anställda och leverantörer. Coolt tycker jag och inspirerande.

Det som jag dock fastnade mest för är att de värnar om det äkta, det genuina och med kvalitet i produktionen av sina produkter! Att de oxå uppriktigt använder det i sin dialog med kunderna är häftigt och modigt. Äkta och ärligt!

Mer sånt! Mer äkta.

Att de sedan saluför som jag sällan käkar (bortsett från nötköttet, som geografiskt är för långt bort…) är en annan femma. När jag bakar (barnens bröd + bullar/kakor till fest) så är det dock så naturligt som möjligt. Framför allt hellre egenbakat än köpekakor.

Jag letar här i Skåne så länge!

Resten av det inspirerande innehållet från Brit måste jag smälta lite till, särskilt i min arbetsroll – hur intressant som helst!

Tack för det.

Related Images:

Svenskar hos infödingar

De senaste två veckorna har jag sett ett program på tv som handlar om fyra svenska familjer som bor hos och med stammar/folk i olika världsdelar.
Jag tycker att det är fascinerande hur de folken lever och är. Så naturligt och nära varandra och naturen. Så äkta!
Direkta motsatsen till fruarna i Hollywood…
Tips för tv-kvällen således:
SVT1 kl 20

Svensk realityserie från 2009. Säsong 1. Avsnitt 4 av 8. Delaktighet och utveckling. Efter två veckor i olika delar av världen har våra familjer lärt sig mycket om kulturerna de lever i. Nu deltar de på riktigt i vardagslivet hos sina värdfamiljer. För alla på plats går det att utvecklas – när de väl har mod att övervinna sina rädslor. Det har gått upp för Nakoelaménèfolket att Christers diabetes ofta hindrar honom från att göra allt som de orkar. Hövdingen Toata har bestämt sig för att bota Christer. I Indonesien vill Aman Lao Lao offra en gris inför kvällens shamanfest. För honom är det viktigt att någon i familjen von Scheele ska slakta grisen på äkta mentawaisätt. Och i Afrika blir hövding Majuro orolig när ytterligare sjukdom drabbar hans gäster.

Även 14/10 i SVT1, 15/10 i SVT1, 17/10 i SVT24 och 18/10 i SVT24.
Från tv.nu