Okej, det är köpt anka. Det är fryst anka. Men det ÄR anka vi ska ha idag!
Bild: alltommat.se
Hur gott som helst. Hur enkelt som helst. Festligt, men snabbt. Normalt sett brukar vi ha vilda änder (gräsandskött är lite mörkare och mindre såklart) och principen är densamma: krydda med salt & peppar, bryn skinnsidan gyllenbrun och andra sidan 30 sekunder så porerna stänger sig. In i foliepaket eller på 50grader i ugnen tills potatisen kokat färdigt.
Parallellt görs såsen på steksmöret.
Sååå gott!