Idag hade jag tidsnöd när maten skulle tillagas.

Efter en lång dags pysslor skulle maten helt plötsligt tillagas och den var inte riktigt planerad…

gifflar på en timme

gifflar på en timme

Hopkok á la Dösjebro blev det. Bl a kycklingklubba och hamburgare. Men även räkor och svampstuvning (är ju nödvändigt att smaka förmiddagens skörd).

Till räkorna och Svampstuvningen, vad ska vi då ha? Shit – sista brödet åkte till frukosten och fikan i skogen…

Bläddra i bakboken… YES! Ett snabbrecept. Det är en höjdare, både enkelt, snabbt och ganska gott!

Gifflar på 1timme;

50g jäst

4dl vatten (fingervarmt)

1 ½ tsk salt

10-11 dl vetemjöl

Beskrivning:

Smula jästen i det fingervarma vattnet, blanda ner saltet och hälften av mjölet och kör så degen blir smidig – ca 4-5min. Blanda i resten av mjölet under tiden. Kör 5 min till.

Ta upp degen på mjölat bord och knåda. Dela i 16 bitar. Rulla till bollar och lägg på plåt/motsv och jäs under duk i 15min.

Platta till bullarna, rulla ihop och forma som en båge. Lägg med skarven neråt på smörad eller bakplåtspapprad plåt.

In i ugnen 10-12min.

Ut och svalna utan duk.

Ät 🙂

Funkar med smör och god ost oxå, men ikväll blir det till räkor och svampstuvning…